159◆横浜家系ラーメン【壱角家】新高円寺店（2014-11-22） ～ラーメン（並）～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

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2014年11月22日（土）にJR「高円寺」駅方面にて散々飲んだ後の深夜（0時過ぎ頃）、東京メトロ丸の内線「新高円寺」駅近く、「青梅街道」を「南阿佐ヶ谷」駅方面に少し進んだ先の左手に最近OPENした「横浜家系」のらーめん店 。。。

【横浜家系ラーメン 壱角家 新高円寺店】
（東京都杉並区梅里1-6-8 新高円寺駅前第2富士ビル1F　TEL：080-5986-4613）



　



にカミさんと2人で“初”参上!

◆こちらは以前【東京チカラめし 新高円寺店】があった場所であるが（あっしは一度も入店した事が無かった!）、同系列の会社である為、潰れた訳ではなく「業態変更」を行った模様!?　しかし最近は「横浜家系」のお店が増えてきたわね!　高円寺にある（あった）他の「家系」ラーメン店は下記の通りで、意外にも多いのである!?

　【023◆家系ラーメン 創家（つくりや）】[閉店]
　【027◆誠屋　高円寺店】[閉店]
　【043◆まろやか豚骨醤油ラーメン あいはらや】
　【049◆らーめん せい家（せいや） 高円寺店】
　【133◆横浜家系ラーメン 新宿家】
　【154◆横浜家系ラーメン 杉並家】
　【156◆豚骨らーめん 甲斐 東高円寺店】

◆さて、こちらのお店の“コンセプト”は『一度食べたらクセになり　二度食べたら忘れられない　三度食べたらやめられない』との事!　またお好みで。。。

　□麺の硬さ：硬め・普通・柔らかめ
　□味の濃さ：濃いめ・普通・薄め
　□油の量：多め・普通・少なめ

が選べるようである!　更には『ライス』（￥50）が「食べ放題」（お替り自由!!）との事!

◆また、カウンターテーブルには多数の調味料類が置かれている!　「ブラックペッパー」「七味唐辛子」「酢」等は当たり前だとして、「白ごま」「豆板醤」「にんにく」「しょうが」に加えて、何と!?「青きゅうり（漬物）」までもがある!　この“バラエティさ”は【らあめん 花月 嵐(ARASHI)】を超えたわね!?　でも、これらを全て投入したら元の味が分からなくなってしまうわよね!?

　



さて、この時は最も“基本形”である。。。

　『ラーメン（並）』（￥680）

　



をオーダー♪

　■麺：太やや縮れ
　■具：チャーシュー・うずら卵・のり・ほうれん草・刻みネギ
　■スープ：濃厚豚骨しょうゆ

★太麺は「低加水麺」との事であるが、やや“硬過ぎ”な感がするわね!?　スープは超濃厚で“塩辛過ぎ”であろうか!?　これでは飲み干す事は不可能である!　「薄め」にすれば良かったのかもしれないわね!?　具のデカい「チャーシュー」であるが、酔っぱらっていた為にあまりお味（風味）を覚えていないざます!?　更に「うずら卵」が入っていた事は、後で写真を見てから気が付いたのでありましたーっ!?

★見た目は完全に「横浜家系」“そのもの”ではあるが、総合的にはやはりスープに“難”があるのかな?。。。ぼそっ!　取り敢えず、“正確”なお味（風味）を調べるべく、次回は“素面（しらふ）”にて参上する予定でありまっす!


☆そうそう、テーブルには「豆板醤」の他に「辛み」なる調味料が置かれており、こちらは「豆板醤」と違って味を“塩辛く”は変化させないので、“辛党”の方にはオススメでありまっす!?





<営業時間>

　■営業　11:00-翌01:00
　■定休　無休
　■喫煙　不可