074◆博多ラーメン【ばりこて】（2015-3-15） ～博多ラーメン～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

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2015年3月15日（日）の晩に、西新宿にある【ジョナサン 西新宿店】にて“散々”飲み喰いした後より、東高円寺へと帰還し、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅近くの商店街「ニコニコロード」と「大久保通り」の交差点にある博多ラーメン屋。。。

【博多ラーメン ばりこて】
（東京都杉並区高円寺南1-30-15　TEL：03-5378-0326）



　



にカミさんと2人で“1年5ヵ月振り”の参上!

◆このお店、食材は全て現地（博多）直送品であり、「関東風」味付けのアレンジを一切行っていないのが“売り”であるそう。　しかしながら“お決まり”である「豚骨臭」があまりしないのが不思議である!?　だが、以前にカミさんが朝の通勤時にお店の前を通ると、もの凄い「豚骨臭」が漂っていたとのこと!　どうやら朝早くからの仕込みで、“何かしら”の臭みを抜く処理を施しているようであるな!?

◆そして、この度は久しぶりの入店と相成った訳であるが、こちらのお店も「消費増税」の影響からか「50円」の値上げ↑となっていた!　但し、『替玉』の値段は据え置かれた模様である!?



んで、今回も“基本形”である。。。

　『博多ラーメン』（￥650）

　



を麺の固さを「ばりかた」でオーダー♪

　■麺：細ストレート
　■具：チャーシュー・万能ネギ
　■スープ：100％豚骨

★麺の固さを「なま・ぱりかた・かた・ふつう・やわ」の5種類から選べるのだ!　随分と以前「なま」を試したことがあったが、こちらは“もろ”に「生」（なま）な感じであり、凄く“粉っぽい”食感である為、あまりお薦めできませんですわねーっ! ★ちなみに、こちらのお店のカウンターテーブルには「博多ラーメン」の“三種の神器”である「白ごま」「紅しょうが」「辛子高菜」が置いてありますわよ!



★さてさて、流石は本場「博多ラーメン」のお店であるわい!　注文後に“即効”で出来上がってくる!　もちろんお味は美味～いぞう、ぞう、ぞう、象さんのお鼻は長いのじゃ～ウィ~~~♪

★そして、“お約束”である『替玉』（￥120）も“しっかり”と注文♪



☆こちらのお店で惜しいのは。。。【豚骨らーめん 博多天神】と比較すると値段が高いし、スープもちょいと違う印象かしらね!?（【天神】は「替玉」無料である!）　それと「白ごま」が最初から擂（す）ってあるのが残念やなっ!?

☆だがだが、こちらのお店、あっしの中では“評価が高い”ラーメン店である!　何故なら、我が街高円寺で“本場”の「博多ラーメン」が食べられるのは現在このお店のみであるからなのさ!　要は“独占市場”であるという事なのかしらね!?



<営業時間> 　■営業　火-土曜日11：30-15：00／17：30-26：00　日曜日11：30-15：00／17：30-23：00 　■定休　月曜日 　■喫煙　不可（店外に灰皿あり）