2008年9月6日（土）の晩に、JR中央線「高円寺」駅「南口」の「Pal商店街」沿い左手（南口から徒歩2分）にある“「池袋 麺創房 無敵家」と「節系名店」での修行者たちが創る 新作ラーメン店!”であるという。。。
【麺創房 越山（ETSUZAN）】
（東京都杉並区高円寺南4-25-4 TEL：03-5378-6615）
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の前を通りかかったら、何だか「メニュー」が増えている模様!?
☆『濃こく麺』『しお麺』『辛みそ麺』『カニみそ麺』『モンゴルしお麺』。。。
☆また「替玉」（￥100）が追加、『つけ麺』は「太麺」「細麺」が選べるようになり、当初「粗びき胡椒」のみであった薬味に「一味」と「とんこくしょうゆ」（替玉用）が追加されていたのである!
◆やはりOPENより9ヶ月近くが経ち、飽きられてきたということか!? ちなみに【003◆らーめん てつや 東京高円寺店】は、“意地”で「メニュー」を変えていないであるが、日に日に“塩辛く”なっている!?
この日は、“新メニュー”である。。。
『辛みそ麺（太麺）』（￥800）
をオーダー♪
■麺：太ややストレート
■具：チャーシュー・メンマ・もやし・刻みネギ
■スープ：辛みとんこつ味噌
★「チャーシュー」はデカくて分厚いが、凄く“脂っぽい”のである!
☆他に“これといった特徴”はなし。。。
<営業時間>
■営業：11：00-22：00（21時以降はスープなくなり次第終了）
■定休：無休
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