当時、高円寺北口在住のジャズシンガーより情報を得ていて、気になっていたので。。。2008年5月11日（日）の晩に、JR中央線「高円寺」駅「北口」の「エロ通り」（中通り商店街）沿い右手（【026◆麺処 田ぶし 高円寺本店】の真向かい）にその当時OPENした。。。
【不知火】
（東京都杉並区高円寺北3-21-2 TEL：03-3339-7195）
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にて。。。
『らーめん黒』（￥650）
をオーダー♪
◆その他の「メニュー」は。。。
『らーめん白（￥650）』
『中華そば（￥650）』
『つけ麺（並・中）（￥700）』
◆薬味等は、「白ごま」「すりごま」「高菜」「紅しょうが」「赤かぶ」「おろしにんにく」「こしょう」が置かれている!
■麺：普通ストレート
■具：チャーシュー（1枚）・のり・きくらげ・九条ねぎ
■スープ：マー油とんこつ
★20時半頃の入店であったが、お店は空いていた! ここは「熊本ラーメン」のお店かしら!? 「熊本ラーメン」といえば「青梅街道」沿いの【019◆ひごのれん 杉並店】であるが、それと比べると「とんこつ」の“臭み”が少なく、「東京（関東）向け」にアレンジされているような感じ。。。
★麺の“茹で上がり時間”が早い! そして、麺が少ないような気がするけど、気のせいだったかしら!? スープは少し“塩辛い”が、個人的には“好み”な味だった♪
☆機会があったら、他「メニュー」も試しに行く予定である!
<営業時間>
■営業 12：00-15：00／19：00-スープ終了まで（1日150杯を目安）
■定休 水曜日
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