高円寺のラーメン: 156◆豚骨らーめん【甲斐】東高円寺店[閉店] （2014-9-23）～らーめん～

【高円寺のラーメン】再開のご案内

前回（2007-2010年）の【高円寺のラーメン】の食べ歩きでは約「130軒」を達成しましたが、それに比例して体が増量した為に一時休止しておりました。あれから2年程の月日が過ぎ去り、体も元に戻りましたので、ここで再度、

『めざせ！【高円寺のラーメン】100軒達成！』

を合言葉に（前回よりもピッチは落ちておりますが）食べ歩きを開始致しました。興味のある方は是非とも下記↓紹介の【gooブログ】をご覧下さいませ。

2019年3月11日月曜日

156◆豚骨らーめん【甲斐】東高円寺店[閉店] （2014-9-23）～らーめん～

※現在【高円寺のラーメン】食べ歩き（めざせ!　「100店舗」制覇!!）blogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

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2014年9月23日（祝）の午前11時過ぎ程に、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅近く、「青梅街道」を「新中野」駅方面に少し進んだ先の右手に最近OPENした「横浜家系」のらーめん店 。。。

【豚骨らーめん甲斐東高円寺店】
（東京都杉並区和田3-56-13 1F　TEL：090-8348-8855）

にカミさんと2人で“初”参上!

◆こちらのお店が“居抜く”以前には【らーめん香蘭（KOHRAN）】が営業していた場所である!　何時かの晩、久しぶりに【らーめん香蘭（KOHRAN）】に向かったら、通常より早い時刻に準備中となっていて、店内では店主夫婦が深刻な様子で話し合っていた!　もしかしたら、あの時が“最後の営業日”だったのかしら!?　あのお店の『しょうゆらーめん』の味が好きだったので、とっても残念でありまっす!

◆さて、今回のお店。。。ランチタイム（11-16時）には「麺の大盛」か「ライス（小）」のどちらかがサービスになるとの事!　またお好みで、

　□味の濃さ：濃いめ・薄め
　□麺の固さ：硬め・バリ硬・柔らかめ
　□脂の量：多め・少なめ・無し

が選べるようである!

この時は“基本形”である。。。

　『らーめん』（￥700）

をオーダー♪　※サービスの「ライス（小）」を追加!

　■麺：太やや縮れ
　■具：チャーシュー・のり・ほうれん草・刻みネギ
　■スープ：濃厚豚骨しょうゆ

★太麺は「豊華食品特選小麦粉使用」との事!　少し“硬め”な茹で加減である!?　スープは超濃厚で“塩辛過ぎ”であろうか!?　これでは飲み干す事は不可能である!　「薄め」にすれば良かったざます!　具のデカい「チャーシュー」は、ちょいと硬くてなかなか噛み切れないが、お味（風味）は良い感じであるかしらね!?　見た目は完全に「横浜家系」“そのもの”ではあるが、総合的にはやはり「スープ」に“難”があるのかな?。。。ぼそっ!

☆カミさんは“人気No.1”であるという『青ネギらーめん』（￥800）をオーダーしていたが、これだけの大量の「青ネギ」を「作り（刻み）置き」ではなく、店員さんがちゃんと包丁で刻んでいたのには関心したわい!