高円寺のラーメン: 002◆【ホープ軒本舗】杉並店[閉店]（2015-2-10）～中華そば～

【高円寺のラーメン】再開のご案内

前回（2007-2010年）の【高円寺のラーメン】の食べ歩きでは約「130軒」を達成しましたが、それに比例して体が増量した為に一時休止しておりました。あれから2年程の月日が過ぎ去り、体も元に戻りましたので、ここで再度、

『めざせ！【高円寺のラーメン】100軒達成！』

を合言葉に（前回よりもピッチは落ちておりますが）食べ歩きを開始致しました。興味のある方は是非とも下記↓紹介の【gooブログ】をご覧下さいませ。

2019年3月18日月曜日

002◆【ホープ軒本舗】杉並店[閉店]（2015-2-10）～中華そば～

※現在【高円寺のラーメン】食べ歩き（めざせ!　「100店舗」制覇!!）blogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。

★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）

♪（*￣∇￣）ノうぃ

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★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）

家呑みをしていた2015年2月10日（火）の深夜に、どうしても「ラーメン」が喰いたくなり。。。「環七」沿い「高円寺陸橋」近くにあるラーメン屋。。。（最寄り駅・東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅から「青梅街道」を環七へと向かい、環七を渡って左に300m程度の右手）

【ホープ軒本舗杉並店】
（東京都杉並区梅里1-1-46　TEL：03-3316-5728）

に1人で約9ヵ月振りの参上!

◆かつては深夜にも関わらず、酔っ払いとタクシー運ちゃん・らで超激混みの人気店であったが、最近はそうでもなさそうね!?　最初に食べた時（かれこれ15年前・2000年の年末）は超美味いと感じたものだが、所謂（いわゆる）昔ながらの“こってり”系の「とんこつ醤油」であり、今となってはこの味に飽きてしまった感があるわね!?　まぁ所詮は“一昔前の味”であり、“今時の味”ではないという事であろうか。。。ぼそっ!

さてさて、今回もこのお店の超“定番”（何のトッピングも無し）である。。。

　『中華そば』（￥650）

を“麺固め”でオーダー♪

　■麺：普通縮れ
　■具：チャーシュー・海苔・もやし・刻みネギ
　■スープ：豚骨正油＋（溶けた）背脂

★たまに（年に1回程度かしら?）無性にこのお店のラーメンが食べたくなるのよねん!　しかも酔っぱらった時に限るのよねん!?　しかし、何でこのお店のラーメンが“一流”になれないのかが、前回入店時に（ようやくにして）判明したのであった!?　それは麺が“しょぼい”からなのではなかろうか!?　いつも“のびのび”で、何だか「インスタントラーメン」を食べているような食感であるわい!?　それに「チャーシュー」はいつも“ぼそぼそ”で全く持って美味くないしね!?

★今回もいつも通りではあるが、まずは「胡椒」を振りかけてから、その“ノーマル”な味を試し、その後よりカウンターに置いてある特性香辛料【唐華】をスプーン「3杯」分投入!!