高円寺のラーメン: 074◆博多ラーメン【ばりこて】（2012-10-21）～博多ラーメン～

【高円寺のラーメン】再開のご案内

前回（2007-2010年）の【高円寺のラーメン】の食べ歩きでは約「130軒」を達成しましたが、それに比例して体が増量した為に一時休止しておりました。あれから2年程の月日が過ぎ去り、体も元に戻りましたので、ここで再度、

『めざせ！【高円寺のラーメン】100軒達成！』

を合言葉に（前回よりもピッチは落ちておりますが）食べ歩きを開始致しました。興味のある方は是非とも下記↓紹介の【gooブログ】をご覧下さいませ。

2019年2月19日火曜日

074◆博多ラーメン【ばりこて】（2012-10-21）～博多ラーメン～

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

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2012年10月21日（日）に渋谷で飲んだ後、同じく渋谷にある“激安”な「とんこつらーめん」のお店【博多風龍ひゃっけんだな店】に向かったが、麺が切れたのか（?）、それともスープが切れたのか（?）、券売機にお札を入れようとしたところで突然の閉店となった!　致し方なく我らが高円寺へと向い（戻り）、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅近くの「ニコニコロード商店街」と「大久保通り」との交差点にある。。。

【博多ラーメンばりこて】
（東京都杉並区高円寺南1-30-15　TEL：03-5378-0326）

にカミさんと2人で3年半振りに参上。

◆このお店、食材は全て現地直送品であり、「関東風」味付けのアレンジを一切行っていないのが“売り”だそう。　しかしながら“お決まり”である「豚骨臭」があまりしないのが不思議である!?　だが、カミさんが朝の通勤時にお店の前を通ると、もの凄い「豚骨臭」が漂っているとのこと!　どうやら朝早くからの仕込みで、“何かしら”の臭みを抜く処理を施しているようであるな!?

で、今回は“基本形”である。。。

　『博多ラーメン』（￥600）

を麺の固さ「ばりかた」でオーダー♪　続けて『替玉半分』（￥60）を同じく「ばりかた」でオーダー♪

　■麺：細ストレート
　■具：チャーシュー・万能ネギ
　■スープ：100％豚骨

★麺の固さを「なま・ぱりかた・かた・ふつう・やわ」の「5種類」から選べるのだ!　以前「なま」を試したことがあるが、こちらはもろに“生”な感じで粉っぽくて、あまりお薦めできない感じであまっす!!　そしてテーブルには、「博多ラーメン」の“三種の神器”である「白ごま」「紅しょうが」「辛子高菜」が置いてある!

★さてさて、流石は本場「博多ラーメン」のお店、オーダー後“即効”で出来上がってくる!　もちろん美味～いぞう、ぞう、ぞう、象さんのお鼻は長いのじゃ～ウィ~~~♪ 　

☆惜しいのは。。。【豚骨らーめん博多天神】と比較すると値段が高いし、スープもちょいと違う印象かしら!?（【天神】は「替玉」が“無料”である!）　それと「白ごま」が最初から擂（す）ってある!　だがだが、こちらのお店、あっしの中では“評価が高い”ラーメン店である。何故なら、我が街高円寺で“本場”の「博多ラーメン」が食べられるのは現在このお店のみであるからなのさ!　要は“独占市場”であるということか!?