★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
♪（*￣∇￣）ノうぃ
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★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
2015年8月1日（土）の晩にJR中央線「高円寺」駅「南口」のガード下（阿佐ヶ谷方面）に存在する“単なる”呑み屋【缶づめ屋 こうちゃん 高円寺】で飲んだ後より、同じくJR中央線「高円寺」駅南口の「高円寺南四丁目」交差点を左折し、（少し）真っ直ぐに進んだ先の左手にある「本格的イタリアン」の飲み屋【Bacaro & Pizzeria EL PORTEGO（エル・ポルテゴ）】で更に飲んだ後、一旦は（我が家の）長男犬【毘沙門天☆】を家に連れ帰って（留守番させて）から（この辺は記憶が曖昧!?）、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅近くの商店街「ニコニコロード」と「大久保通り」の交差点にある博多ラーメン屋。。。
【博多ラーメン ばりこて】
（東京都杉並区高円寺南1-30-15 TEL：03-5378-0326）
にカミさんと2人で約“4ヵ月振り”の参上!（22時45分頃の入店）
◆このお店、食材は全て現地（博多）直送品であり、「関東風」味付けのアレンジを一切行っていないのが“売り”であるそう。 しかしながら“お決まり”である「豚骨臭」があまりしないのが不思議である!? だが、以前にカミさんが朝の通勤時にお店の前を通ると、もの凄い「豚骨臭」が漂っていたとのこと! どうやら朝早くからの仕込みにて、“何かしら”の“臭み”を抜く処理を施しているようであるな!?
◆そして、こちらのお店も「消費増税」の影響からか「50円」の値上げ↑となっていた! 但し、『替玉』（￥120）の値段は据え置かれた模様である!? この晩は珍しくもカミさんが『瓶ビール』（￥500）と『博多焼きぎょうざ（8個）』（￥320）を注文♪
そして、今回もこちらのお店の“基本形”である。。。
『博多ラーメン』（￥650）
で、麺の“固さ”を「ばりかた」にてオーダー♪
■麺：細ストレート
■具：チャーシュー・万能ネギ
■スープ：100％豚骨
★麺の固さを「なま・ぱりかた・かた・ふつう・やわ」の5種類から選べるのだ! 随分と以前「なま」を試したことがあったが、こちらは“もろ”に「生」（なま）な感じであり、凄く“粉っぽい”食感である為、あまりお薦めできませんですわねーっ!
★ちなみに、こちらのお店のカウンターテーブルには「博多ラーメン」の“三種の神器”である「白ごま」「紅しょうが」「辛子高菜」が置いてありますわよ!
★さてさて、流石は本場「博多ラーメン」のお店であるわい! 注文後に“即効”で出来上がってくる! もちろんお味は美味～いぞう、ぞう、ぞう、象さんのお鼻は長いのじゃ～ウィ~~~♪
★そして、“お約束”である『替玉半分』（￥60）も“しっかり”と注文♪
☆こちらのお店で惜しいのは。。。【豚骨らーめん 博多天神】と比較すると値段が高いし、スープもちょいと違う印象かしらね!?（【天神】は「替玉」無料である!） それと「白ごま」が最初から擂（す）ってあるのが残念やなっ!?
☆だがだが、こちらのお店、あっしの中では“評価が高い”ラーメン店である! 何故なら、（その当時）我が街高円寺で“本場”の『博多ラーメン』が食べられるのは現在このお店のみであるからなのさ! 要は“独占市場”であるという事なのかしらね!?
☆そして、実はこの時を“最後”に、（この数日後に）あっしは高円寺から高坂（埼玉県東松山市）に引っ越してしまったのであった!! さ・よ・う・な・ら【博多ラーメン ばりこて 】よ!!
<営業時間>
■営業 火-土曜日11：30-15：00／17：30-翌02：00 日曜日11：30-15：00／17：30-23：00
■定休 月曜日（祝・祭日問わず）
■喫煙 不可（店外に灰皿あり）
