★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
♪（*￣∇￣）ノうぃ
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★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
家呑みをしていた2015年2月10日（火）の深夜に、どうしても「ラーメン」が喰いたくなり。。。「環七」沿い「高円寺陸橋」近くにあるラーメン屋。。。（最寄り駅・東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅から「青梅街道」を環七へと向かい、環七を渡って左に300m程度の右手）
【ホープ軒 本舗 杉並店】
（東京都杉並区梅里1-1-46 TEL：03-3316-5728）
に1人で約9ヵ月振りの参上!
◆かつては深夜にも関わらず、酔っ払いとタクシー運ちゃん・らで超激混みの人気店であったが、最近はそうでもなさそうね!? 最初に食べた時（かれこれ15年前・2000年の年末）は超美味いと感じたものだが、所謂（いわゆる）昔ながらの“こってり”系の「とんこつ醤油」であり、今となってはこの味に飽きてしまった感があるわね!? まぁ所詮は“一昔前の味”であり、“今時の味”ではないという事であろうか。。。ぼそっ!
さてさて、今回もこのお店の超“定番”（何のトッピングも無し）である。。。
『中華そば』（￥650）
を“麺固め”でオーダー♪
■麺：普通縮れ
■具：チャーシュー・海苔・もやし・刻みネギ
■スープ：豚骨正油＋（溶けた）背脂
★たまに（年に1回程度かしら?）無性にこのお店のラーメンが食べたくなるのよねん! しかも酔っぱらった時に限るのよねん!? しかし、何でこのお店のラーメンが“一流”になれないのかが、前回入店時に（ようやくにして）判明したのであった!? それは麺が“しょぼい”からなのではなかろうか!? いつも“のびのび”で、何だか「インスタントラーメン」を食べているような食感であるわい!? それに「チャーシュー」はいつも“ぼそぼそ”で全く持って美味くないしね!?
★今回もいつも通りではあるが、まずは「胡椒」を振りかけてから、その“ノーマル”な味を試し、その後よりカウンターに置いてある特性香辛料【唐華】をスプーン「3杯」分投入!!
これでスープが真っ赤となり、超“激辛”麺に変身!? 激辛党であるあっしにとっては嬉しい限りであるが、毎回腹を壊してしまうのでありまっす!!
☆このお店で残念なのは先↑にも記したが、注文時に黙っていると麺が“のびのび”で茹で上がってくる事である!! よって「麺硬めで!」（麺かた!）とのオーダーが必須でありまっすわよ!!
<営業時間>
■営業 15：00-翌朝6：00
■定休 日曜日
■喫煙 不可
