♪（*￣∇￣）ノうぃ
2008年1月5日に、JR中央線
「高円寺」駅「南口」の
「Pal商店街」沿い左手（南口から徒歩2分）に
2007年12月28日にOPENした
“「池袋 麺創房 無敵家」と「節系名店」での修行者たちが創る 新作ラーメン店!”であるという。。。
【麺創房 越山（ETSUZAN）】
（東京都杉並区高円寺南4-25-4 TEL：03-5378-6615）
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にて
“基本形”の。。。
『元味麺』（￥700）
をオーダー♪
※サービスの「味玉」をトッピング注文♪
◆OPEN翌日より気になり、毎晩のようにお店に向かったが20時過ぎには『スープ売切終了』となっていた!（22時閉店なのに。。。）
◆と言うわけで、今回は開店の午前11時に向かったら、その日の“一番客”となった♪ お昼前にもかかわらず、その後お客が“じゃんじゃん”とやって来る!!
■麺：中太“やや”ストレート
■具：チャーシュー・のり・メンマ・刻みネギ
■スープ：魚介系濃厚とんこつ醤油
★
スープは
「家系」に似ており、それに
“魚介風味”をプラスした感じである!（
「丸鶏ロースト」を主原料に
「魚介節」を加えたもの!）
麺は
“こし”有り♪（粉の風味とモッチリ感のある北海道産小麦粉100％の中太麺とのこと!）
★テーブル上の薬味は
「粗びき胡椒」のみ! 店員の対応は非常に
“良し”♪
★具の説明
□味玉：だし汁にスモーク岩塩を加えた半熟たまご
□チャーシュー：国産生豚肩肉のあぶり
□メンマ：自家製味付、中国伝来の味わい
□ねぎ：京都八幡市直送九条ねぎ
☆今のところ大人気店の為、朝11時の開店時を狙わないと食べられないわよーっ! （この当時は）毎晩
『スープ売切れによる終了』である!
☆
「家系」に近い
スープは
「女性」にもウケそうである♪ 機会があったら別
「メニュー」を試しに再参上しようと思うが、お値段がちと高いかな!?
<営業時間>
■営業：11：00-22：00（21時以降はスープなくなり次第終了）
■定休：無休
♪（*￣∇￣）ノうぃ
2007年1月17日に、
“サンマ節が主の焦がし練節油入り濃こく味”であるという。。。
『本丸麺』（￥800）
をオーダー♪
■麺：中太“やや”ストレート
■具：チャーシュー・味玉（半分）・青菜・メンマ・刻みネギ
■スープ：煮干系（サンマ節）濃厚とんこつ醤油
★
スープの表面に
「油まく」が張っていた!
☆この晩は行列も無く、難なく店内に入れたのである♪
♪（*￣∇￣）ノうぃ
2008年1月26日（土）は、
“国産生豚肩ロースのあぶりチャーシューとスモーク風味の味付け玉子入り”であるという。。。
『特選麺 越山』（￥950）
をオーダー♪
■麺：中太“やや”ストレート
■具：あぶりチャーシュー（3枚）・味付け玉子・青菜・メンマ・刻みネギ
■スープ：魚介系濃厚とんこつ醤油
★あらっ!?
“ご自慢”の
「あぶりチャーシュー」が
“味抜け”して、しかも硬い為に美味くない!! しかも、お値段が
「950円」とは
お高いわよねーっ!!
☆この晩も行列は無く、
楽勝にお店に入れたのである♪
