高円寺のラーメン: 074◆博多ラーメン【ばりこて】（2015-4-5）～博多ラーメン～

【高円寺のラーメン】再開のご案内

前回（2007-2010年）の【高円寺のラーメン】の食べ歩きでは約「130軒」を達成しましたが、それに比例して体が増量した為に一時休止しておりました。あれから2年程の月日が過ぎ去り、体も元に戻りましたので、ここで再度、

『めざせ！【高円寺のラーメン】100軒達成！』

を合言葉に（前回よりもピッチは落ちておりますが）食べ歩きを開始致しました。興味のある方は是非とも下記↓紹介の【gooブログ】をご覧下さいませ。

2019年3月21日木曜日

074◆博多ラーメン【ばりこて】（2015-4-5）～博多ラーメン～

※現在【高円寺のラーメン】食べ歩き（めざせ!　「100店舗」制覇!!）blogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。

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♪（*￣∇￣）ノうぃ

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2015年4月5日（日）の晩に、西新宿にある鶏肉のお店【てけてけ西新宿店】にて“散々”飲み喰いした後より、東高円寺へと帰還し、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅近くの商店街「ニコニコロード」と「大久保通り」の交差点にある博多ラーメン屋。。。

【博多ラーメンばりこて】
（東京都杉並区高円寺南1-30-15　TEL：03-5378-0326）

にカミさんと2人で“3週間振り”の参上!

◆このお店、食材は全て現地（博多）直送品であり、「関東風」味付けのアレンジを一切行っていないのが“売り”であるそう。　しかしながら“お決まり”である「豚骨臭」があまりしないのが不思議である!?　だが、以前にカミさんが朝の通勤時にお店の前を通ると、もの凄い「豚骨臭」が漂っていたとのこと!　どうやら朝早くからの仕込みで、“何かしら”の臭みを抜く処理を施しているようであるな!?

◆そして、こちらのお店も「消費増税」の影響からか「50円」の値上げ↑となっていた!　但し、『替玉』の値段は据え置かれた模様である!?

んで、今回も“基本形”である。。。

　『博多ラーメン』（￥650）

を麺の固さを「ばりかた」でオーダー♪

　■麺：細ストレート
　■具：チャーシュー・万能ネギ
　■スープ：100％豚骨

★麺の固さを「なま・ぱりかた・かた・ふつう・やわ」の5種類から選べるのだ!　随分と以前「なま」を試したことがあったが、こちらは“もろ”に「生」（なま）な感じであり、凄く“粉っぽい”食感である為、あまりお薦めできませんですわねーっ!

★ちなみに、こちらのお店のカウンターテーブルには「博多ラーメン」の“三種の神器”である「白ごま」「紅しょうが」「辛子高菜」が置いてありますわよ!

★さてさて、流石は本場「博多ラーメン」のお店であるわい!　注文後に“即効”で出来上がってくる!　もちろんお味は美味～いぞう、ぞう、ぞう、象さんのお鼻は長いのじゃ～ウィ~~~♪ ★そして、“お約束”である『替玉半分』（￥60）も“しっかり”と注文♪

☆こちらのお店で惜しいのは。。。【豚骨らーめん博多天神】と比較すると値段が高いし、スープもちょいと違う印象かしらね!?（【天神】は「替玉」無料である!）　それと「白ごま」が最初から擂（す）ってあるのが残念やなっ!?

☆だがだが、こちらのお店、あっしの中では“評価が高い”ラーメン店である!　何故なら、我が街「高円寺」で“本場”の「博多ラーメン」が食べられるのは現在このお店のみであるからなのさ!　要は“独占市場”であるという事なのかしらね!?