★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
♪（*￣∇￣）ノうぃ
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★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
2015年4月4日（土）はお台場の【ビックサイト】に行った帰りに大崎で「途中下車」し、【ゲートシティ大崎】内にある【コロワイド】グループの居酒屋【北の味紀行と地酒 北海道 ゲートシティ大崎店】で飲んでから高円寺へと帰還! そして、東京メトロ丸の内線「新高円寺」駅近く、「青梅街道」を「南阿佐ヶ谷」方面に少し進んだ先の左手にある「横浜家系」のらーめん店 。。。
【横浜家系ラーメン 壱角家 新高円寺店】
（東京都杉並区梅里1-6-8 新高円寺駅前第2富士ビル1F TEL：080-5986-4613）
にカミさんと2人で約“4ヵ月半”振りの参上!
◆こちらは以前【東京チカラめし 新高円寺店】があった場所であるが（あっしは一度も入店した事が無かった!）、同系列の会社である為、潰れた訳ではなく「業態変更」を行った模様!? しかし最近は「横浜家系」のお店が増えてきたわね! 高円寺にある（あった）他の「家系」ラーメン店は下記の通りで、意外にも多いのである!?
【023◆家系ラーメン 家（つくりや）】[閉店]
【027◆誠屋 高円寺店】[閉店]
【043◆まろやか豚骨醤油ラーメン あいはらや】
【049◆らーめん せい家（せいや） 高円寺店】
【133◆横浜家系ラーメン 新宿家】
【154◆横浜家系ラーメン 杉並家】
【156◆豚骨らーめん 甲斐 東高円寺店】
◆さて、こちらのお店の“コンセプト”は『一度食べたらクセになり 二度食べたら忘れられない 三度食べたらやめられない』との事! またお好みで。。。
□麺の硬さ：硬め・普通・柔らかめ
□味の濃さ：濃いめ・普通・薄め
□油の量：多め・普通・少なめ
が選べるようである! 更には『ライス』（￥50）が「食べ放題」（お替り自由!!）との事!
◆また、カウンターテーブルには多数の調味料類が置かれている! 「ブラックペッパー」「七味唐辛子」「酢」「ラー油」等は当たり前だとして、「餃子のたれ」「白ごま」「豆板醤」「にんにく」「玉ねぎ」「しょうが」に加えて、何と!?『ライス』用に「青きゅうり（漬物）」「柴漬け」「ふりかけ」までもがある! この“バラエティさ”は【らあめん 花月 嵐（ARASHI）】を超えたわね!? でも、これらを全て投入したら元の味が分からなくなってしまうわよね!? → 今現在は「辛み（練り唐辛子）」「お酢」「黒酢」「餃子のたれ」「ふりかけ」「つけもの」はカウンターテーブルには置かれておらず、店員さんに申し付ける仕組みとなっている! 「衛生面」上での対応なのかしらね!?
さて、この時も最も“基本形”である。。。
『ラーメン（並）』（￥690）
に『ライス』（￥50）を追加オーダー♪
■麺：太やや縮れ
■具：チャーシュー・うずら卵・のり（3枚）・ほうれん草・刻みネギ
■スープ：濃厚豚骨しょうゆ
★あれれっ!? 後になって気付いたが「10円」の値上げ↑となっていた!!
★太麺は「低加水麺」との事であるが、やはり“硬過ぎ”な感がちょいとするわね!? それを忘れていて、今回は「かため」で注文してしまった!! スープは超濃厚で“塩辛過ぎ”である事を覚えていたので、今回は敢えて「薄味」にて注文したら、丁度良い加減となった模様である!? また、“クリーミー”な感じで“味そのもの”は悪くはないと思われるわね!? デカい「チャーシュー」は“とろとろ”でなかなか美味かもしれない!? それと、具に「うずら卵」が使われているのは、なかなか珍しいかもしれないわね!?
★そして、『ライス』は予想に反して量が多いざます! それと、あまり良い米が使用されていないようであるが、僅か「50円」で“お替り自由”であれば誰も文句は言えまい!? まぁ、あっしには「お替り」は絶対に無理であるけどね。。。ぼそっ!
☆「新メニュー」である『赤家系ラーメン（魂の赤）』『黒家系ラーメン（漆黒の黒）』（各780円）が登場した模様である! あっしは『赤』い方に興味があるが、試す機会はあるのかしら!?
<営業時間>
■営業 11:00-翌01:00
■定休 無休
■喫煙 不可
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