★高円寺のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
♪（*￣∇￣）ノうぃ
※現在【高坂（埼玉県東松山市）のラーメン】のblogを公開中です。ご興味のある方はお手数ですが下記【gooブログ・カテゴリー】にアクセスをお願い申し上げます。
★高坂のラーメン（カテゴリー毎の記事一覧）
2014年11月16日（日）の午前11時過ぎ頃に、「青梅海道」沿い、「五日市海道入口」交差点のすぐ近くに今年（2014年）10月14日（火）にOPENしたラーメン店。。。（最寄り駅：東京メトロ丸の内線「新高円寺」駅より徒歩1分程度）
【らーめん やしろう】
（東京都杉並区高円寺南2-16-2 井上ビル1F TEL：03-5936-0141）
に今度はカミさんと2人で“8日振り”に参上!
◆以前この場所には【141◆ラーメン ガツ旨! まるはち 新高円寺店】が、それよりずっと以前には【022◆サッポロラーメン えぞ龍】が存在し（よく酔っぱらっては寄っていたものであるが、店主が歳で閉店した模様!?）、 その後も2軒ほどお店がOPENしたが長続きはしなかったようであるな! 確か「豚カレー」と「鶏味噌らーめん」のお店だったような。。。（食べた事無かったけど!） しかし、この場所は“一等地”であるにも拘わらずお店が長続きしないのは何でだろう!?
◆お店は若くて礼儀正しい感じのお兄さん「2人」で営んでいる模様!? 今回も敢えてお店が開店する午前11時過ぎに向かったのであるが、狭い店内（カウンター8席のみ）には既に何組かのお客さんが出入りしていたざます!
さてさて、前回は『やしろう味噌らーめん』（￥790）を試してちょいと後悔してしまったので（美味くなかったと言う訳ではない!）、今回は“基本形”に戻って。。。
『やしろうらーめん（醤油）』（￥750）
に『味付け玉子』（￥100）をトッピングをオーダー♪
■麺：中細縮れ
■具：チャーシュー（2枚）・メンマ・水菜・糸唐辛子・刻みねぎ・味付け玉子（トッピング）
■スープ：濃厚鶏白湯＋豚骨醤油
★独特の“黄色っぽい”感じの麺には、しっかりと“こし”がありますな! “この手”の麺を何処かのお店で食した事があると思ったが、もしかしたら中野の【青葉】と同じものかしら!? このお店のスープが程よく絡んで、なかなか“良い感じ”でありまっす!?
★その“お店自慢”のスープは“クリーミー”で且つ“鶏の旨み”がしっかり出ており、凄く美味いざんす♪ まずは「鶏白湯」の味が飛び込んできて、後から「豚骨醤油」の風味がついて来るといった感じかしら!? 兎にも角にも、これは“あっし好み”の「鶏白湯スープ」の味と香りと食感でありましたわよ!?
★具の薄いけどデカい「チャーシュー」は、ちょいと“脂っぽい”気がするわね!?（脂身が多いからかしら!?） だけど量が多めの「水菜」のおかげで全体的に“さっぱり”した感じに仕上がっているようでありまっす! 食べている途中より、テーブルに置いてある「一味唐辛子」や「カボス酢」を加えると雰囲気が変わって“2度美味しい”ってか!? 但し、「カブス酢」はかなり“酸味”がキツいので、あまり入れ過ぎない方がいいわね!?
☆ちなみにこの時は厨房が見える席に座ったので、中の様子を見ていたのであるが、オーダーを受けるとまずは「チャーシュー」をバーナーで炙っているのであった! これによって脂身が溶け出し、独特な風味が生まれているようである!? ☆あいやーっ!! それにしても久しぶりに“美味しい”ラーメン店に出会ったでありまっす♪ 実はあっしは「鶏白湯スープ」に目がないのでかなりの“贔屓（ひいき）目”で見ているのであろうが、それでも美味いものは美味いのでありまっす!! 何度でも行こっと!!
☆と言いつつも。。。しかし、この日は開店直後で意外にもお客さんが入った為であろうか、丼及びスープが何だか“温（ぬる）かった”のでありまっす、残念!! 更にそこにトッピングで『味付け玉子』（味付けは良かったでありまっす!）を入れてしまったので“尚更”であったか!? また、食べている途中で（玉子の）黄身がスープに交じってしまい、味までが濁ってしまったわい! 次回に期待してまっす!
<営業時間>
■営業 営業：11:00-23:00 ※約150食売切れ終了
■定休 金曜日
■喫煙 不可
0 件のコメント:
コメントを投稿