100◆中華料理【福松】[閉店]（2008-1-5） ～ワンタンメン～

♪（*￣∇￣）ノうぃ

2008年1月5日の晩に、東京メトロ丸の内線「新高円寺」駅より、「青梅街道」を南阿佐ヶ谷方面へ進んだ先左手にある見るからに“ヤバ”そうな感じの中華屋。。。

【中華料理 福松】
（東京都杉並区・・・　TEL：03-3311-0683）





にて。。。

◆表のショーケースの「ラーメン見本」が“ドブネズミ色”に変色しており、見るからに不味そうな雰囲気である!　しかし、ここが【高円寺のラーメン】の。。。

　「100軒目」

となる“記念すべき”お店となったのである♪

そこで“通常”の『ラーメン（￥500）』ではなく、ここは敢えて“色を添えた”感じの。。。

　『ワンタンメン』（￥600）





をオーダー♪

　■麺：普通縮れ
　■具：ワンタン・チャーシュー・のり・なると・ほうれん草・メンマ・もやし・ワカメ・刻みネギ
　■スープ：野菜系醤油

★スープが丼からこぼれそうな程の“てんこ盛り”である!　麺並びに具の「ワンタン」は、予想通りの“のびのび”である!　スープは「焦がしネギ」が隠し味かしら!?

★だから「醤油」系のラーメンに「もやし」「わかめ」はやめて!!　と文句を言いつつも。。。

　『すっごく不味いのに、何故かすっごく美味く感じた♪』

“記念すべき100軒目”となるお店の「ラーメン」でしたーっ!


☆お店には先客の老夫婦が2名、店主と話しながら酒を呑んでいた!　話を聞いていると西荻窪方面からバスを乗り継いで、このお店に来ることが楽しみだとか!　何だ　実はこのお店、非常に“良い”店なのではなかろうか!?

☆ちなみに他「メニュー」は。。。

　『ラーメン』（￥500）
　『ワンタン』（￥500）
　『タンメン』（￥600）


<営業時間>

　■営業　不明
　■定休　不明

007◆らーめん・お粥専門店【支那そばや】[閉店] ～一挙公開 Part2～

♪（*￣∇￣）ノうぃ

我が家の超近所で、すっかり“常連”となったらーめん・お粥（かゆ）専門店の。。。

【らーめん・お粥専門店 支那そばや】
（東京都杉並区梅里1-18-12　ニュー高円寺コーポラス1階　TEL：03-3318-4637）


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にて、最近食べた「らーめん」メニューを一挙に紹介します♪（第2回）


2009年9月30日（水）の晩に、このお店では超“お勧め”である。。。

　『鶏煮込みらーめん』（￥735）




をオーダー♪

　■麺：細縮れ
　■具：鶏肉（細切れ）・青菜・玉ねぎ
　■スープ：鶏がら

★何と!?　 鍋で煮込まれて出てくる!　そしてスープ表面には「鶏脂」の膜が張り、全然冷めずに、いつまでも熱い!!


☆このお店の「醤油」系の「ラーメン」は不味く、「塩」系の「ラーメン」は全く普通のお味であるが、この『鶏煮込みらーめん』の「白湯」風な「鶏がらスープ」だけは濃厚で美味く、飲み干してしまうほどの絶品である♪　他の「メニュー」にもこのスープを回せばいいのにと思うのは、小生だけではなかろう!?

そして、いつもは「小ライス」であるが、この晩は珍しくも。。。

　『ミニ炒飯』（￥280）




を追加オーダー♪

★この『炒飯』は「ミニ」といえども手抜きではなく、ちゃんと調理されている為にとっても美味いざます♪


★2009年8月22日（土）の深夜に参上し、その前日にチーフ（料理長）より提案のあった完全“裏メニュー”である。。。

　『鶏煮込みらーめん』（￥735）



の「激辛Ver」をオーダー♪

　■麺：細縮れ
　■具：鶏肉（細切れ）・青菜・玉ねぎ
　■スープ：鶏がら白湯＋特性辛味

★スープの見た目と辛味は、お店の“目玉メニュー”である『がんばり麺』そのものであるが、後味はまさに『鶏煮込みらーめん』の“それ”である!


☆マス（店主）曰く、「他のお客が真似してオーダーすると面倒なので、他にお客がいない時のみの対応」だとか!?


2009年10月3日（土）の晩に、今回が“お初”となる。。。


　『えびらーめん』（￥840）





をオーダー♪

　■麺：普通縮れ
　■具：えび・白菜・人参・たけのこ・青梗菜・きくらげ
　■スープ：あっさり塩味（あんかけ風）

★他のお客さんが食べているのを見て、美味そうだったので真似してみたである!

★“あっさり”な感じの塩スープに「海老」と「白菜」の“旨味”が溶け込んでおり、このお店にしては珍しく、とっても美味である♪　「あんかけ」風のスープなので、いつまでも冷めずに熱い!!


2009年8月22日（土）の深夜に、意外にも今回が“お初”となる。。。

　『わんたん』（￥500）




をオーダー♪

　■具：わんたん・ちゃーしゅう・のり・メンマ・わかめ・刻みネギ
　■スープ：あっさり醤油

★スープと具のBaseは、このお店『らーめん』である為に美味いわけがない!?　『わんたん』も何なら変な風味がし、ちっとも美味くはない!?


<営業時間>

　■営業：11:30-15:00／17:00-01:00
　■定休：月曜日

098◆NOODLE CAFE【eighty eight（エイティーエイト）】[閉店]（2008-1-5） ～ライスヌードル「いちう」 チキン 塩～

♪（*￣∇￣）ノうぃ

2008年1月5日に、東京メトロ丸の内線「東高円寺」駅構内（上り方面）にある「ライスヌードル」のお店。。。

【NOODLE CAFE eighty eight（エイティーエイト）】
（東京都杉並区和田3-55-42　TEL：不明）


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にて、“やわらかい国産鳥を蒸したジューシーな蒸し鶏のいちう”であるという。。。

　『ライスヌードル「いちう」 チキン 塩』（￥650）





をオーダー♪

◆このお店、高円寺にある“怪しい”感じの飲み屋【050◆焼鳥スナック いがぐり（IGAGURI）】（通称：モヒカン）での飲み仲間である「小笠○」（おが）さんの娘さんがバイトしているらしいのである!　んが、残念ながらこの日は会えず。。。

◆ランチライム（11時～15時）は『いなり寿司』が「サービス」らしいが、あっしはこの日は遠慮!

　■麺：ライス平麺
　■具：蒸し鶏（4切）・煮たまご（半分）・もやし・唐辛子（細切）・刻みネギ
　■スープ：超“あっさり”塩（鶏がら・野菜）

★スープは「塩」 or 「醤油」が選べる♪　お店自慢の「ライスヌードル」は平麺で、カップ麺「どん兵衛」の麺に“こし”を与えて“ちゅるちゅる”といった感じ!?　味は不味い訳ではないが、特に美味い訳でもなく。。。


☆店員さんの対応が非常に良かったのである♪　ちなみに他の「麺メニュー」は。。。

　『ポーク／サラダ／ホット』（all ￥650）


<営業時間>

　■営業　平日7：00-23：00　土・日・祝日6：00-22：00
　■定休　無休

007◆らーめん・お粥専門店【支那そばや】[閉店] ～一挙公開 Part1～

♪（*￣∇￣）ノうぃ


我が家の超近所であり、すっかり“常連”となったらーめん・お粥（かゆ）専門店の。。。

【らーめん・お粥専門店 支那そばや】
（東京都杉並区梅里1-18-12　ニュー高円寺コーポラス1階　TEL：03-3318-4637）


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にて、最近食べた「らーめん」メニューを一挙に紹介します♪（第1回）


このお店の“名物”でもあり、“禁断”でもある。。。

　『がんばり麺』（￥945）　※「小ライス」 「ガーリックチップ」付き

◆2009年8月14日



◆2009年9月12日



　■麺：普通縮れ
　■具：ブツ切牛肉・溶きたまご・わかめ・玉ねぎ
　■スープ：特製辛味

★器下のお皿に敷かれた塩が“FIRE”したまま供される　まさに『燃えるラーメン』である!　麺を食べ終わった後のスープに「ライス」を入れて、〆の「激辛雑炊」として食すのが“セオリー”のようである!?


☆何度も食べているので、この“辛さ”にもすっかり慣れて、全くもって平気になってしまった!?　最近では“やみつき”となり、毎週食べている始末である!


2009年9月20日（日）の晩に、たまには“毛色の違う”ものをと思い。。。

　『ぱいこーらーめん』（￥892）




をオーダー♪

　■麺：普通縮れ
　■具：ぱいこー・ワカメ・刻みネギ
　■スープ：鶏がら醤油

★「ぱいこー」とは、「カレー」風味の「豚肉唐揚げ」である!　量が多くて、ちょいと“しつこい”か!?　それに「醤油」系の「ラーメン」に「ワカメ」は邪魔である!!


2009年9月5日（土）の晩は、“公約通り”にお店のマス（店主）とチーフ（料理長）に我儘（わがまま）を言って。。。

　『みそらーめん』（￥735）




を“超激辛”で特注オーダー♪

　■麺：太やや縮れ（手もみ太麺）
　■具：ひき肉・もやし・青菜
　■スープ：“あっさり”味噌＋豆板醤＋ラー油

★チーフが本気を出して辛く仕上げた為に、見た目の通りスープは“真っ赤”っかーっ!!　そのスープであるが、辛味の中にも「味噌」の味がちゃんとして、なかなかの美味でありましたですわよん♪

☆実は残したスープを“お持ち帰り”にしてもらったである!　これにキャベツと豚肉を入れた鍋にしたら超美味かったでありまっす♪　ラーメン屋のスープで鍋とは何と贅沢なんやろ!?


2009年7月11日（土）の晩に、壁に貼られた「新メニュー」が書かれた紙を発見!　これはオーダーせざるを得ないであろう!?

その名も。。。

　『みそつけ』（￥756）






である♪

　■麺：手揉み太縮れ
　■具：叉焼（細切り）・味付け卵（半分）・メンマ・わかめ
　■スープ：濃厚味噌
　
★何と!?　これをオーダーしたのは、あっし・らが“初”であったとか!?　具の「刻みネギ」を入れ忘れたとかで、“別盛り”で供された!

★スープの中の“苦手”な「（刻み）ニンニク」がキツかった!!　ついでにスープが温かった!　いや、温過ぎか!?


☆最後にマス（店主）が気にして味の様子を聞きにきたが、「美味くはない!」とは言えないので、「まぁまぁ」と応えておいたである!　


<営業時間>

　■営業：11:30-15:00／17:00-01:00
　■定休：月曜日

097◆自家製麺 ラーメン【大公】（2008-1-4） ～カレーラーメン～

♪（*￣∇￣）ノうぃ

2008年の“年明け初ラーメン”は、（2008年）1月4日の早朝に「環七」沿い、JR中央線「高円寺」駅ガード近くにある。。。

【自家製麺 ラーメン　大公】
（東京都杉並区高円寺南5-21-7　TEL：03-3315-3530）


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にて。。。

この時は敢えて『しょうゆラーメン』（￥470）にせずに、以前より興味のあった。。。

　『カレーラーメン』（￥470）





をオーダー♪

◆このお店の営業時間はいったい何時なのかしら?　夜中は閉まっているし、昼前11時半に行ったら『閉店です!』と言われたのである!　もしや早朝から午前中迄の営業かしら?　そこで、この時は10時半頃に行ったら「営業中」だった♪

　■麺：普通縮れ
　■具：チャーシュー・ゆで玉子（スライス2枚）・メンマ・ワカメ・刻みネギ
　■スープ：カレー風味の“あっさり”塩（鶏がら・野菜）

★流石は「自家製麺」である!　“こし”がしっかり♪　「カレースープ」も他のお店と違い、「カレールー」をかけただけの“インチキ”ではなく“本物”の味わい♪　そして「チャーシュー」は、ちょいと塩辛いが“とろとろ”で旨い♪


☆次回は是非とも『しょうゆラーメン』を試してみたいである!


<営業時間>

　■営業　不明
　■定休　不明